Борщевик – вред и польза – Общая информация

Полезные свойства борщевика тесно связаны с его опасными качествами. Хотя большинство видов растения ядовиты, при соблюдении элементарной осторожности их можно использовать для лечения заболеваний.

Описание и характеристика борщевика ядовитого

В мире обнаружено около 70 видов этого растения. Борщевик — это полый очень высокий стебель, заканчивающийся увесистыми крупными листками и увенчанный мелкими цветками. Некоторые представители этих растений способны возвышаться над землей на высоте до 3 м, а зонтики могут разрастись до 70 см в диаметре. Произрастает медвежья лапа в полях или на окраинах дорог, пустырях, берегах водоемов и даже на огородах. Одиноко стоящий борщевик встречается крайне редко, чаще всего эти растения произрастают кучно.

Кстати. До сих пор неизвестно, почему растение имеет столь странное название. Есть мнение, что слово произошло от немецкого термина borste, что дословно означает «щетина».

Постепенно листья растения стали добавлять в первое блюдо, которые со временем получило название «борщ». Ботаники же называют борщевик Heracleum, в виду его мощного внешнего вида, напоминающего о древнегреческом мифическом герое Геракле, который отличался огромной мощью и силой.

В СССР итальянский борщ стал известным благодаря Сталину. Генералиссимус узнал, что растение широко применяется в Северной Америке в виде кормовой культуры. В послевоенные годы сельское хозяйство СССР находилась в упадке и на растение возлагали немалые надежды, рассчитывая, что оно станет кормовой базой. Борщевик продолжали взращивать в годы правления Хрущева и Брежнева. В 90-е годы выращивание борщевика было заброшено и растение, оставшееся без контроля, стало заниматься саморазмножением, постепенно занимая все большие участки земли. Из культурного растения итальянский борщ постепенно трансформировался в ядовитый сорняк.

Ядовитое растение борщевик

Борщевик напоминают гигантскую петрушку, а стебли с огромными зонтиками зеленоватых или белых цветов возвышаются до трех метров над землей. Это цветет борщевик. Не вздумайте рвать его зонтики на букеты, вы рискуете получить опасное отравление! Даже случайное прикосновение к траве может вызвать долго не заживающие ожоги кожи.

Латинское название борщевика Heracleum – трава Геракла, дано шведским естествоиспытателем Карлом Линнеем. Борщевик чрезвычайно жизнестоек, выдерживает заморозки до -10°С, растет со скоростью до 10-12 сантиметров в сутки, быстро адаптируется к гербицидам. Корневая система у него мощная, проникающая на метровую глубину. Заросли борщевика выделяют токсины, подавляющие рост семян других растений, и борщевик захватывает большие пространства.

Почему борщевик получил «съедобное» название? Некоторые виды (преимущественно борщевик сибирский) крестьяне использовали в пищу. Из молодых побегов варили борщ, корни и черешки растения солили и заквашивали вместо капусты. Обильная зеленая масса борщевика служила кормом домашнему скоту. В народной медицине также применялись отдельные части растения.

На территории России встречается несколько видов борщевика, как ядовитых, так и безвредных.

Ядовитое растение борщевик

Нетоксичные виды борщевика

Борщевик сибирский – вид, распространенный на всей европейской территории России, Западной Сибири и Казахстане, встречается в Крыму и Предкавказье. Двулетнее или многолетнее растение высотой до 150-180 см. Растет возле рек, на влажных лугах и пустырях. Листья лопастные и перисто-рассеченные, шероховатые, заостренные, до 50 см длиной. Соцветия – сложные ветвящиеся зонтики из 15-30 лучей с зеленовато-желтыми цветами.

Читайте также:  Грейпфрут для похудения — правила фруктовой диеты

Эфирных масел в траве борщевика сибирского содержится меньше, чем в ядовитых видах, но у чувствительных людей его сок может вызвать раздражение кожи. Растение имеет пряный запах. Побеги этого вида после вымачивания и кулинарной обработки пригодны в пищу.

Борщевик обыкновенный по виду похож на борщевик сибирский. Хороший медонос, часто используется как кормовое растение.

Ядовитые виды борщевика

Борщевик Сосновского представляет наибольшую опасность для жителя средней полосы России. Вид был выделен в середине ХХ века и назван в честь исследователя кавказской флоры Д. И. Сосновского.

В конце 40-х гг. ХХ в. борщевик Сосновского выращивался на силос — влажный корм для крупного рогатого скота. Растение обещало быть перспективным – огромная зеленая масса, абсолютная неприхотливость. Борщевиком были засажены значительные площади в колхозах. Но молоко коров, поедавших борщевик, было горьким и не скисало, а сами коровы часто заболевали бесплодием или рождали уродливых телят.

От кормовой культуры быстро отказались, но растение стремительно сорничало. На сегодняшний день агрессор охватил европейскую территорию России, добрался до Сибири. В Европе и Белоруссии на борьбу с борщевиком выделяются большие средства, а после нашумевшей истории с отравлением детей на него обратили внимание и российские законодатели.

Ядовитое растение борщевик

Борщевик Сосновского – очень крупное растение, достигающее высоты трех метров. Бороздчато-ребристые стебли полые внутри, грубые, ворсистые, с пурпурными пятнами. Листья очень крупные, шероховатые, тройчато- или перисто-рассеченные, светло-зеленого цвета, до 1,5 м длиной.

Пышные шапки соцветий достигают 50-80 см в диаметре. Соцветие – сложный 30-75-лучевой зонтик с белыми, реже розовыми цветами. Цветет с июня по август, семена 10-12 мм длиной вызревают в августе – сентябре, сохраняют всхожесть до 4 лет. После плодоношения растение отмирает.

Борщевик Мантегацци – северо-кавказский вид. Его рост достигает 6 метров. Листья до 3 м длиной, более узкие и сильнее рассечены, чем у борщевика Сосновского. Стебель 5-10 см в диаметре, пурпурный или пятнистый. Соцветия – сложные зонтики с 30-150 лучами и белыми цветами.

Культивировался в Европе с XIX как декоративное растение. Когда оно одичало и распространилось в природе, европейцы опомнились и начали борьбу с сорняком.

Главное зло

Во многих видах борщевика накапливаются в период вегетации активные фурокумарины, попадание которых на кожу приводит к глубоким дерматитам, проходящим по типу ожогов. Уже ранее бывали отмечены случаи таких дерматозов — до III степени, даже летальные исходы у детей младшего возраста от многочисленных ожогов кожи.

Чаще всего дерматиты от попадания сока борщевика на кожу выражаются в волдырях, сменяющихся тёмными пятнами, которые сходят в течение трёх-шести месяцев. При значительных поражениях кожи через год возможны рецидивы: после пребывания на солнце на коже проявляются коричневые пятна. Именно наличие в соке борщевиков кумаринов и фурокумаринов и является главным «злом» этих растений. Избыточное накопление этих веществ в организме человека приводит к возникновению заболевания под названием витилиго.

Читайте также:  Где содержится много каротина? Определяем полный список продуктов!

Как размножается борщевик

Врага нужно знать в лицо, поэтому прежде чем бороться с борщевиком, давайте узнаем, каким способом он размножается.

Это растение размножается только семенами, оно не имеет способности к вегетативному размножению. Однако сорняк может прорасти из подземных почек. Поэтому лучшим и самым верным способом избавления от борщевика является удаление корней. Это сработает только в том случае, если в почве не осталось семян.

Проблема заключается в том, что всхожесть семян борщевика сохраняется на протяжении пяти лет. И если прорастёт хотя бы одно семечко, одно единственное растение способно заселить собой весь участок. Борщевик имеет способность к самоопылению, а плодовитость его огромна. Именно поэтому главной задачей при борьбе с этим ядовитым сорняком является избавление от семян. А лучше всего не допускать завязки вообще. Ведь даже на скошенных растениях семена могут вызреть и прорасти в будущем.

Срочная самостоятельная помощь при контакте с борщевиком

Как и при любой реанимации важнейший фактор — оказание скорой и корректной помощи даже в домашних или походных условиях, которая может быть выражена в следующих мероприятиях:

  • определиться с местами поражения от контакта с борщевиком;
  • исключить попадание на них солнечного света в течение не менее двух суток;
  • выявленные и даже предполагаемые очаги поражения кожи промыть проточной  с участием хозяйственного мыла водой;
  • обработать обожженные места спиртосодержащей жидкостью (водка, одеколон, туалетная вода и подобное); подойдет бледно-розовый водный раствор марганцовки или фурацилина;
  • хороший результат даст применение одного из противоожоговых медсредств: пантенола, уснината натрия (на пихтовом бальзаме), линимента синтомицина — строго без использования фиксирующих повязок;
  • при поражении слизистой глаза оказывать помощь требуется срочно и в первую очередь.

Можно отметить и полезные свойства борщевика. Как почти все ядовитые растения, его можно использовать для приготовления лекарств для лечения гинекологических заболеваний, нервных расстройствах, эпилепсии, судорогах, мышечных спазмах, кожных заболеваниях, псориазе, гнойных ранах, дизентерии, астме, для стимуляции аппетита, но это дело специалистов. Кустарщина в таком направлении может обернуться бедой.

Безопасные виды

Безопасные сорта борщевика, как правило, менее крупные, их стебель не такой жесткий, а листья не особенно массивные. Некоторые из них встречаются на территории России.

К условно безопасным относят  борщевик Мохнатый, произрастающий в основном на Кавказе, а также в Крыму. Растение редко вырастает выше полутора метров и цветет не слишком крупными, белесовато-серыми цветочками, собранными в гроздья.

Борщевик Рассеченный также не отличается особой ядовитостью. Он произрастает в степях и лесостепях, но больше всего любит берега рек. Встречается в Сибири и отличается от прочих подвидов очень крупными, заметными цветами.

Читайте также:  Иссоп лекарственный: лечебные свойства и противопоказания

Не ядовитым считается борщевик Сибирский, растущий практически по всей России. В отличие от прочих своих собратьев, он цветет не белыми, а светло-зелеными, иногда желтоватыми цветками. Его плоды формой походят на яйца.

Как можно использовать борщевик

Народная медицина предлагает несколько способов приготовления борщевика. Любое из лечебных средств на основе травы требует аккуратного подхода, но может принести большую пользу.

Настойка

Спиртовую настойку растения применяют при желчекаменной болезни и воспалительных процессах. Рецепт выглядит так:

  • 100 г измельченного свежего или сухого борщевика заливают 500 мл спирта 70%;
  • закупоривают емкость и убирают в темное место на неделю;
  • по истечении срока пропускают настойку через сложенную марлю.

Принимать средство нужно дважды в день всего по 5-10 мл.

Употреблять настойку борщевика можно не дольше десяти суток подряд

Настой

При кишечных расстройствах и болях в желудке можно использовать водный настой многолетнего растения. Делают его так:

  • большую ложку измельченной сухой травы заливают стаканом кипятка;
  • выдерживают под крышкой 20 минут;
  • пропускают сквозь марлю для фильтрации.

Пить настой нужно по стакану дважды в день до улучшения состояния.

Для приготовления настоя используют сибирский и обыкновенный борщевик

Отвар

При метеоризме и диарее хорошее действие оказывают лечебные свойства корня борщевика. Рецепт отвара выглядит следующим образом:

  • корень измельчают в объеме большой ложки;
  • заливают 250 мл воды;
  • кипятят в течение семи минут и снимают с плиты;
  • настаивают еще полчаса под крышкой.

Процеженный отвар пьют до двух раз в день по 150 мл.

Отвар борщевика принесет пользу при зубной боли и воспалениях лимфоузлов

Экстракт

При судорогах, эпилепсии и мышечных спазмах хорошо помогает водный экстракт борщевика. Делают его так:

  • большую ложку мелко нарезанных корней заливают стаканом воды;
  • отваривают на малом огне, пока не останется 2/3 от изначального объема жидкости;
  • остужают и пропускают через марлю.

Средство употребляют по большой ложке до пяти раз в день в промежутках между едой.

Экстракт обладает высокой концентрацией и по лечебной силе приближен к настойке

Порошок

Из семян сибирского, обыкновенного или мохнатого борщевика делают полезный порошок. Приготовить его очень просто — сырье нужно измельчить в кофемолке до состояния однородной пыли.

Употребляют порошок по 1/2 маленькой ложки дважды в день, средство можно разводить в натуральном меде.

Принимать порошок борщевика рекомендуется при спазмах в кишечнике

Комбинирование методов

В особо сложных случаях имеет смысл комбинировать несколько методов. По отзывам фермеров, неплохой результат даёт такое сочетание:

  • ранней весной, сразу после появления всходов – обработка гербицидом;
  • через 2 недели – вспашка и дискование;
  • после появления новых всходов – обработка гербицидом, через 2 недели – дискование.

Циклы повторяют в течение всего лета.

Можно скомбинировать мульчирование плёнкой и посев ремедиаторов. После снятия плёнки в начале второго сезона участок засевается козлятником. В этом случае, трава-заместитель не только послужит вытеснению случайно выживших сорняков, но и восстановит почву. В конце сезона можно запахать её, как обычный сидерат.